1. Cuci bersih tulang sumsum dan daging sapi. Potong daging sapi menjadi dadu-dadu kecil.
2. Panaskan minyak wijen dalam panci besar. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan daging sapi dan tulang sumsum ke dalam panci. Tumis sambil diaduk hingga daging berubah warna.
4. Tuangkan air, kecap asin, kecap ikan, dan lada hitam ke dalam panci. Didihkan.
5. Kecilkan api dan biarkan sup mendidih selama kurang lebih 1-2 jam, atau hingga daging empuk dan tulang sumsum lepas dari tulangnya.
6. Bumbui dengan garam sesuai selera. Angkat dan sajikan sup selagi hangat.
