Kue beras manis Korea, atau yang dikenal dengan sebutan Tteok, merupakan jajanan tradisional Korea yang terbuat dari beras ketan. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan manis, serta biasanya disajikan dengan berbagai isian seperti kacang merah, pasta kedelai, atau buah-buahan. Berikut adalah resep dan instruksi untuk membuat Kue Beras Manis Korea:
Bahan:
– 2 cangkir beras ketan
– 1 3/4 cangkir air
– 1/4 cangkir gula pasir
– 1/4 cangkir tepung ketan
– 1/4 sendok teh garam
– Isian pilihan (kacang merah, pasta kedelai, buah-buahan)
Instruksi:
1. Cuci bersih beras ketan dan rendam dalam air selama 4-6 jam.
2. Tiriskan beras ketan dan kukus selama 20-25 menit, atau sampai beras matang dan empuk.
3. Pindahkan beras yang sudah matang ke dalam mangkuk besar dan biarkan agak dingin.
4. Tambahkan gula pasir, tepung ketan, dan garam ke dalam beras ketan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bentuk sesuai selera. Isi dengan isian pilihan Anda.
6. Panaskan kukusan kembali dan kukus kue beras selama 15-20 menit, atau sampai kue matang dan kenyal.
7. Sajikan hangat atau dingin dengan saus gula atau madu.
Selamat menikmati!