Kue beras Korea manis atau tteok adalah camilan tradisional Korea yang populer dan disukai banyak orang. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang khas. Berikut adalah bahan dan cara membuat kue beras Korea manis yang lezat:
Bahan-bahan:
– 1 kg tepung beras ketan
– 1/2 cangkir gula
– 1/2 cangkir air hangat
– 1/4 cangkir minyak goreng
– 1/4 sendok teh garam
– Wijen sangrai (untuk taburan)
Cara Membuat:
1. Tuangkan tepung beras ketan ke dalam mangkuk besar.
2. Campurkan gula, air hangat, minyak goreng, dan garam ke dalam tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu basah, tambahkan sedikit tepung beras ketan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air.
4. Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil. Bentuk potongan adonan menjadi bentuk bulat atau lonjong sesuai selera.
5. Rebus air dalam panci besar. Setelah air mendidih, masukkan kue beras yang telah dibentuk.
6. Rebus kue beras selama sekitar 10-15 menit, atau hingga mengapung ke permukaan.
7. Angkat kue beras dan tiriskan.
8. Gulingkan kue beras dalam wijen sangrai hingga permukaannya tertutupi.
9. Kue beras Korea manis siap disajikan.