Bandeng presto merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang diolah dengan cara dimasak dalam panci presto. Proses memasaknya yang cepat dan menghasilkan tekstur bandeng yang empuk dan gurih, membuat bandeng presto banyak digemari. Berikut ini resep lengkap cara membuat bandeng presto yang bisa Anda coba:
1. Lumuri bandeng dengan garam dan biarkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci presto.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan ketumbar, lada hitam, garam, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata.
5. Tuang air dan masukkan bandeng.
6. Tutup panci presto dan masak dengan api besar hingga bunyi presto berbunyi.
7. Kecilkan api dan masak selama 30 menit.
8. Matikan api dan biarkan uap di dalam presto keluar dengan sendirinya.
9. Buka panci presto dan angkat bandeng.
10. Goreng bandeng sebentar hingga kecoklatan.
Bandeng presto siap disajikan dengan nasi hangat atau sambal favorit Anda. Selamat mencoba!