Bahan-bahan:
– 500 gram ceker ayam, bersihkan dan potong-potong
– 1/2 bawang bombay, cincang
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 sdt jahe parut
– 1/4 cangkir kecap asin
– 1/4 cangkir gula pasir
– 1/4 cangkir saus gochujang (saus cabai Korea)
– 1/4 cangkir air
– 1 sdm minyak wijen
– Bawang putih goreng untuk topping (opsional)
Cara membuat:
1. Cuci bersih ceker ayam dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak wijen dalam wajan dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jahe parut dan masak sebentar.
4. Tambahkan kecap asin, gula pasir, saus gochujang, dan air. Aduk rata.
5. Masukkan ceker ayam ke dalam wajan dan masak hingga mendidih.
6. Kecilkan api dan masak selama 30 menit atau hingga ceker empuk.
7. Angkat ceker dan sajikan dengan nasi hangat.
8. Taburi dengan bawang putih goreng jika diinginkan.