Resep Masak Jamur Enoki Pedas Ala Korea
Bahan-bahan:
– 1 bungkus jamur enoki segar
– 1/2 bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
– 1 sdm kecap asin (atau kecap asin Korea)
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdm minyak wijen
– Wijen sangrai secukupnya untuk taburan (opsional)
Langkah-langkah:
1. Cuci bersih jamur enoki dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak wijen dalam wajan atau teflon.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan jamur enoki dan tumis hingga layu.
5. Tambahkan gochujang, kecap asin, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tumis hingga jamur matang dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan segera.
8. Dapat ditaburi wijen sangrai sebagai pelengkap (opsional).