1. Dalam mangkuk besar, campurkan daging sirloin, bawang bombay cincang, bawang bombay iris, bawang putih, kecap asin, gula pasir, anggur beras, minyak wijen, dan lada hitam. Aduk rata.
2. Diamkan daging dalam rendaman selama minimal 30 menit atau semalaman di dalam kulkas.
3. Panaskan panggangan atau wajan datar dengan api sedang.
4. Masak daging rendaman hingga matang dan kecokelatan di kedua sisinya.
5. Sajikan bulgogi panas dengan biji wijen sangrai dan daun bawang cincang di atasnya.
