Bahan-bahan:
– 500 gram tahu sutra, potong kotak
– 250 gram kimchi potong, buang bagian inti
– 100 gram daging babi cincang
– 100 gram daging sapi cincang
– 1 wortel, potong korek api
– 1 daun bawang, potong-potong
– 500 ml kaldu sapi
– 50 ml kecap asin
– 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
– 1 sendok makan gula pasir
– 1 sendok teh minyak wijen
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak wijen dalam panci di atas api sedang. Masukkan daging babi dan daging sapi, masak hingga berubah warna.
2. Masukkan wortel dan kimchi, tumis hingga layu.
3. Tuang kaldu sapi, kecap asin, gochujang, dan gula. Didihkan.
4. Masukkan tahu sutra, masak selama 5 menit atau hingga tahu empuk.
5. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
6. Taburi daun bawang, sajikan selagi panas.