Makanan Korea berkuah seperti sup dan semur menjadi pilihan yang tepat untuk menghangatkan tubuh di cuaca dingin. Berikut beberapa resep makanan Korea berkuah yang mudah dibuat di rumah:
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan jahe, parut
– 1 liter kaldu ayam/sapi
– 500 gram kimchi, potong-potong
– 100 gram tahu, potong dadu
– 50 gram daging babi, potong-potong (opsional)
– Garam dan merica secukupnya
– Daun bawang, untuk taburan
1. Panaskan minyak dalam panci. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan kaldu dan kimchi. Didihkan.
3. Tambahkan tahu, daging babi (jika menggunakan), garam, dan merica. Masak hingga matang.
4. Sajikan dengan taburan daun bawang.
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan jahe, parut
– 1 liter kaldu ayam/sapi
– 500 gram tahu lembut, hancurkan
– 100 gram daging sapi, potong-potong tipis
– 100 gram jamur shiitake, potong-potong
– 1 butir telur
– Daun bawang, untuk taburan
1. Panaskan minyak dalam panci. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan kaldu dan tahu. Didihkan.
3. Tambahkan daging sapi, jamur, dan telur (opsional). Masak hingga matang.
4. Sajikan dengan taburan daun bawang.
– 1 ekor ayam kampung
– 100 gram akar ginseng
– 100 gram jujube
– 100 gram kacang pinus
– 100 gram beras ketan
– 2 liter air
– Garam secukupnya
1. Bersihkan ayam dan buang jeroannya. Cuci bersih.
2. Masukkan ayam, ginseng, jujube, kacang pinus, beras ketan, dan air ke dalam panci.
3. Didihkan. Kecilkan api dan masak selama 2-3 jam atau hingga ayam empuk.
4. Tambahkan garam secukupnya.
5. Sajikan hangat.