Jajangmyeon adalah hidangan mi Korea yang populer, dibuat dengan saus kedelai hitam kental yang disajikan di atas mi gandum. Resep ini menambahkan cita rasa laut yang lezat dengan tambahan berbagai makanan laut.
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam minyak wijen hingga harum.
2. Tambahkan saus kedelai hitam, gula pasir, air, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Masak hingga saus mengental dan bergelembung.
1. Rebus cumi-cumi, udang, dan kerang dalam air mendidih hingga berubah warna.
2. Tiriskan hidangan laut dan potong-potong sesuai selera.
3. Tumis sayuran laut dalam sedikit minyak wijen hingga layu.
1. Rebus mi gandum sesuai instruksi kemasan.
2. Tiriskan mi dan bilas dengan air dingin.
1. Sendokkan saus kedelai hitam ke atas mi.
2. Tambahkan hidangan laut dan sayuran laut.
3. Hiasi dengan biji wijen atau daun bawang.