– 1 kg daging sapi, potong dadu
– 2 liter air
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdm kecap ikan
– 1 sdm gula
– 1 sdt garam
– 1 wortel, potong korek api
– 1 daun bawang, potong serong
– 1 bawang bombay, potong dadu
– 1 siung bawang putih, cincang
– 1 sdt jahe, parut
– Cabai merah sesuai selera
1. Rebus daging sapi dengan air hingga empuk.
2. Tambahkan kecap asin, kecap ikan, gula, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan wortel, daun bawang, bawang bombay, bawang putih, dan jahe. Rebus hingga sayuran lunak.
4. Tambahkan cabai merah sesuai selera. Masak sebentar saja.
5. Sajikan kuah kaldu daging sapi hangat-hangat.
– 1 bonggol kimchi, potong-potong
– 500 ml kaldu daging sapi
– 100 ml air
– 1 sdm pasta gochujang
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt gula
– 1 sdt minyak wijen
– 1 batang daun bawang, potong serong
– 1 butir telur, kocok lepas
1. Tumis kimchi dengan minyak wijen hingga layu.
2. Tambahkan kaldu daging sapi, air, pasta gochujang, kecap asin, dan gula. Aduk rata.
3. Didihkan kuah. Kecilkan api dan masak selama 15 menit hingga kimchi matang.
4. Tuangkan telur kocok lepas ke dalam kuah yang mendidih sambil diaduk-aduk agar membentuk serat halus.
5. Sajikan kuah kimchi panas-panas, taburi dengan daun bawang.
– 1 bungkus mie ramen rasa keju
– 1 bungkus mie ramen rasa seafood
– 100 ml air
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdm pasta gochujang
– 1 sdt gula
– 1 sdt bubuk cabai
– 1 batang daun bawang, potong serong
1. Masukkan mie ramen, air, dan minyak wijen ke dalam panci. Masak hingga mie matang.
2. Tambahkan pasta gochujang, gula, dan bubuk cabai. Aduk rata.
3. Masak kuah sambil terus diaduk hingga mengental.
4. Sajikan kuah tumis pedas panas-panas, taburi dengan daun bawang.