Japchae adalah salah satu makanan khas Korea yang mudah dibuat dan cocok disajikan di berbagai acara. Berikut adalah resep japchae yang bisa kamu coba:
– Mie kaca 150 gram
– Sayuran (wortel, bayam, paprika, jamur, dan daun bawang) secukupnya
– Daging sapi atau ayam 150 gram (iris tipis)
– Kecap asin 3 sendok makan
– Gula pasir 2 sendok makan
– Minyak wijen 1 sendok makan
– Bawang putih 2 siung
– Bawang bombay 1 buah
– Wijen sangrai secukupnya
1. Rendam mie kaca dalam air panas selama 10 menit atau sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah lunak, tiriskan dan potong-potong.
2. Cuci dan potong sayuran sesuai selera.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan daging sapi atau ayam dan masak hingga berubah warna.
5. Masukkan mie kaca, sayuran, kecap asin, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk rata.
6. Masak hingga sayuran layu dan bumbu meresap.
7. Sajikan japchae dengan taburan wijen sangrai.