Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 100 gram beras
– 1 liter air
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun pandan
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica
Langkah-langkah:
1. Didihkan air dalam panci.
2. Masukkan ayam, serai, daun salam, daun pandan, garam, dan merica.
3. Kecilkan api dan masak ayam hingga empuk.
4. Angkat ayam dan pisahkan dagingnya dari tulang.
5. Masukkan beras ke dalam panci berisi kaldu ayam. Kecilkan api dan masak hingga beras menyerap kaldu dan menjadi bubur.
6. Masukkan daging ayam yang sudah disuwir ke dalam bubur.
7. Aduk rata dan masak hingga bubur meletup-letup.
8. Matikan api dan sajikan bubur ayam selagi hangat.