Bahan-bahan:
Bahan Taburan:
Langkah-langkah:
1. Panaskan oven hingga 150 derajat Celcius. Olesi ramekin dengan mentega dan taburi dengan gula pasir.
2. Dalam mangkuk, kocok kuning telur dan gula pasir hingga pucat dan mengembang.
3. Dalam panci, panaskan susu, krim kental, kopi instan, dan vanila ekstrak hingga mendidih.
4. Secara bertahap tuangkan cairan panas ke dalam campuran kuning telur sambil diaduk terus hingga rata.
5. Saring campuran tersebut ke dalam ramekin yang sudah disiapkan.
6. Tata ramekin dalam loyang berisi air panas.
7. Panggang selama 30-35 menit atau hingga creme brulee set tetapi bagian tengahnya masih sedikit goyang.
8. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin hingga suhu ruangan.
9. Masukkan ke dalam lemari es minimal 4 jam atau semalaman.
10. Sebelum disajikan, taburi permukaan creme brulee dengan gula pasir.
11. Gunakan blowtorch untuk membakar gula pasir hingga meleleh dan membentuk karamel.
12. Sajikan segera dan nikmati!