Kopi cincau adalah minuman Indonesia yang terdiri dari kopi, cincau, dan santan. Minuman ini populer di Jawa dan Sumatera. Kopi cincau dapat dinikmati panas atau dingin.
1. Seduh kopi hitam.
2. Tuang kopi hitam ke dalam gelas.
3. Tambahkan cincau potong dadu ke dalam gelas.
4. Tuang santan ke dalam gelas.
5. Tambahkan gula secukupnya jika diinginkan.
6. Aduk rata.