Ingin menikmati kue yang lembut dan manis dengan aroma yang khas? Kue brown sugar bisa menjadi pilihan yang tepat. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis lumer di mulut pasti akan membuat Anda ketagihan. Berikut ini resep kue brown sugar yang mudah dan bisa Anda coba di rumah:
– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 100 gram brown sugar
– 1 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh baking soda
– 1/4 sendok teh garam
– 118 ml susu cair
– 1/4 cangkir mentega yang sudah dicairkan
– 1 butir telur ukuran besar
– 1 sendok teh ekstrak vanila
1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius. Siapkan loyang brownies berukuran 20×20 cm dan olesi dengan mentega.
2. Dalam mangkuk besar, ayak tepung terigu, brown sugar, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok susu cair, mentega cair, telur, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata.
4. Masukkan bahan basah ke dalam bahan kering secara bertahap sambil diaduk rata menggunakan spatula. Jangan overmix.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang selama 20-25 menit atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah kue keluar bersih.
6. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat agar benar-benar dingin.
7. Sajikan kue brown sugar yang lembut dan lumer di mulut dengan taburan gula bubuk atau topping sesuai selera.