Membuat Kopi Nikmat Ala Barista di Rumah
Menikmati secangkir kopi yang nikmat memang sangat menyenangkan, terutama di pagi hari atau saat bersantai. Jika Anda ingin merasakan sensasi menikmati kopi ala barista, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini panduan membuat kopi ala barista yang bisa Anda ikuti.
Giling biji kopi hingga halus sesuai dengan alat pembuat kopi yang Anda gunakan. Untuk manual brew dan french press, giling kopi hingga agak kasar. Sedangkan untuk moka pot, giling kopi hingga lebih halus.
Takar kopi sebanyak 15-20 gram untuk setiap 250 ml air. Gunakan timbangan untuk memastikan takaran yang tepat. Takar juga air panas hingga mencapai suhu yang diinginkan (90-96 derajat Celcius).
Tempatkan filter kopi pada alat pembuat kopi yang Anda gunakan. Basahi filter dengan sedikit air panas untuk menghilangkan bau kertas dan membantu kopi mengekstrak dengan lebih baik.
Masukkan kopi bubuk ke dalam filter dan ratakan permukaannya. Buat cekungan kecil di tengah bubuk kopi untuk memudahkan air mengalir.
Tuang air panas perlahan dan merata ke atas bubuk kopi. Mulailah dari tengah dan secara bertahap bergerak ke pinggir. Hindari menuangkan air terlalu cepat atau terlalu lambat, karena dapat mempengaruhi rasa kopi.
Biarkan kopi terekstrak selama waktu yang sesuai dengan metode pembuat kopi yang Anda gunakan. Untuk manual brew, waktu ekstraksi sekitar 3-4 menit. Sedangkan untuk french press, sekitar 4-6 menit.
Setelah ekstraksi selesai, aduk kopi secara perlahan untuk meratakan rasa.
Tuang kopi ke dalam cangkir dan sajikan segera. Anda dapat menambahkan gula atau susu sesuai selera.