Resep Kelapa Kopyor Kw
Bahan-bahan:
– 1 buah kelapa tua
– 100 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 300 ml air
Cara membuat:
1. Pecahkan kelapa dan ambil airnya.
2. Kupas kelapa dan kerok dagingnya.
3. Masukkan daging kelapa ke dalam blender bersama air, gula pasir, dan garam.
4. Blender hingga halus.
5. Saring hasil blenderan menggunakan kain saring atau saringan kawat.
6. Masukkan hasil saringan ke dalam panci dan masak dengan api sedang sambil terus diaduk.
7. Masak hingga mengental dan mendidih.
8. Angkat dari api dan diamkan hingga dingin.
9. Masukkan kelapa kopyor kw ke dalam wadah dan simpan di lemari es.
Tips:
– Untuk mendapatkan kelapa kopyor kw yang lebih kental, tambahkan sedikit tepung maizena saat diblender.
– Untuk mendapatkan kelapa kopyor kw yang lebih manis, tambahkan gula pasir sesuai selera.
– Kelapa kopyor kw bisa dinikmati sebagai minuman atau dijadikan toping untuk berbagai macam makanan, seperti es buah, bubur sumsum, atau kolak.