Masakan Ayam Kampung Yang Enak
Bahan-bahan:
– Ayam kampung, potong-potong
– Bawang merah, iris
– Bawang putih, iris
– Jahe, memarkan
– Kunyit, haluskan
– Lengkuas, memarkan
– Daun salam
– Daun jeruk
– Serai, memarkan
– Kemiri, sangrai lalu haluskan
– Ketumbar, sangrai lalu haluskan
– Jintan, sangrai lalu haluskan
– Merica, haluskan
– Garam
– Gula merah sisir
– Santan
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ayam kampung, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, gula merah, dan garam.
4. Masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
5. Tambahkan santan, masak hingga mendidih dan mengental.
6. Sajikan bersama nasi hangat.