Resep Cumi Hitam Cookpad: Lezat dan Gurih!
Cumi hitam merupakan salah satu hidangan laut yang banyak digemari. Rasanya yang gurih dan tinta hitamnya yang unik menjadi ciri khas tersendiri. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut resep Cumi Hitam Cookpad yang bisa Anda ikuti:
Bahan-bahan:
– 500 gram cumi ukuran sedang, bersihkan
– 250 ml tinta cumi
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 3 siung bawang merah, cincang
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 batang serai, memarkan
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt jinten bubuk
– 1/4 sdt kunyit bubuk
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt gula merah
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan serai hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tuang tinta cumi, ketumbar, jinten, kunyit, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masak hingga cumi empuk dan kuahnya mengental.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.