Kopi Tuku merupakan salah satu kedai kopi ternama yang terkenal dengan cita rasa kopinya yang khas. Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan kopi Tuku di rumah, berikut adalah resep yang bisa diikuti:
– 20 gram biji kopi robusta atau arabika (giling kasar)
– 250 ml air panas (suhu 90-95 derajat Celcius)
– Gula aren atau gula pasir secukupnya
– V60 atau dripper
– Filter kopi
– Server
– Timbangan
– Termometer kopi (opsional)
1. Timbang dan giling biji kopi dengan tingkat kekasaran yang sesuai untuk V60 (giling kasar).
2.
Masukkan filter kopi ke dalam V60 dan bilas dengan air panas untuk menghilangkan rasa kertas.
3. Tuang kopi bubuk ke dalam filter dan ratakan permukaannya.
4. Tuang sedikit air panas (sekitar 30 ml) ke atas kopi untuk memekarkan bubuk kopi. Diamkan selama 30 detik.
5. Tuang sisa air panas secara perlahan dan merata ke atas kopi, mengikuti pola melingkar.
6. Tunggu hingga semua air habis tersaring. Proses penyeduhan akan memakan waktu sekitar 2-3 menit.
7. Hapus filter dan masukkan kopi yang sudah diseduh ke dalam server.
8. Tambahkan gula aren atau gula pasir secukupnya sesuai selera.
9. Aduk rata dan nikmati kopi Tuku Anda selagi hangat.
– Gunakan biji kopi berkualitas tinggi yang masih segar.
– Sesuaikan tingkat kekasaran gilingan kopi sesuai dengan alat yang digunakan.
– Gunakan air panas dengan suhu yang tepat untuk mengekstrak cita rasa kopi secara optimal.
– Waktu penyeduhan dapat disesuaikan sesuai dengan preferensi rasa.
– Sajikan kopi dengan segera setelah diseduh untuk mendapatkan cita rasa terbaik.