Hidangan makanan menjadi salah satu hal penting bagi anak kos. Umumnya, anak kos akan memilih menu-menu praktis dan hemat, serta yang paling penting bisa tahan lama. Berikut rekomendasi resep makanan anak kos yang tahan lama:
– 1 kg ayam potong
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– 2 sdm minyak goreng
– 1 liter air
– 5 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk, merobek
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt gula pasir
1. Lumuri ayam dengan garam dan merica.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan ayam. Masak hingga kecoklatan.
3. Tambahkan air, serai, daun salam, daun jeruk, kunyit bubuk, kecap manis, dan gula pasir.
4. Didihkan dan masak dengan api kecil selama 30 menit atau hingga ayam matang dan empuk.
5. Angkat ayam dan tiriskan.
6. Saring kuah dan diamkan hingga dingin.
7. Masukkan ayam dan kuah ke dalam wadah kedap udara.
8. Simpan dalam lemari es dan bisa bertahan hingga 3-4 hari.
– Untuk menambah cita rasa, bisa menambahkan bumbu-bumbu lain seperti bawang merah, bawang putih, atau jahe.
– Ayam goreng bisa diganti dengan tahu atau tempe agar lebih hemat.
– Kuah bisa dibekukan dalam wadah kedap udara agar lebih tahan lama.