Resep Kopi Nako

Kopi nako merupakan salah satu sajian kopi yang banyak ditemukan di Sumatera Utara. Kopi ini memiliki cita rasa yang kuat dan khas, dengan perpaduan antara biji kopi arabika dan robusta. Proses pembuatan kopi nako terbilang unik dan berbeda dari jenis kopi pada umumnya. Bagi pecinta kopi, kopi nako ini wajib dicoba karena proses pembuatannya yang unik dan tentunya rasa yang nikmat.

1. Sangrai biji kopi arabika dan robusta secara terpisah hingga berwarna cokelat tua.
2. Haluskan biji kopi yang sudah disangrai menggunakan alat penggiling kopi.
3. Rebus air dalam panci bersama dengan daun pandan, serai, cengkeh, bubuk pala, dan bubuk kayu manis.
4. Setelah air mendidih, masukkan bubuk kopi dan biarkan mendidih selama 15 menit.
5. Matikan api, diamkan selama 5 menit agar ampas kopi mengendap.
6. Saring kopi dan tuangkan ke dalam cangkir.
7. Tambahkan gula sesuai selera.
8. Kopi nako siap dinikmati.