Warteg atau Warung Tegal merupakan salah satu ikon kuliner Indonesia yang sangat populer. Sajian makanan di warteg terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan harganya yang terjangkau. Jika Anda ingin menikmati sajian warteg di rumah, berikut beberapa resep masakan warteg yang bisa Anda coba:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 cabai merah, iris tipis
– 2 cabai rawit, iris tipis
– 1 sdm ebi kering
– 100 ml air
– 1 sdm kecap manis
– 1/2 sdt gula pasir
– Garam secukupnya
1. Goreng kentang hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan ebi kering. Tumis hingga cabai layu.
4. Tuangkan air, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk hingga mendidih.
5. Masukkan kentang goreng, aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
– 1 ikat sawi hijau, potong-potong
– 1 ikat kailan, potong-potong
– 1 ikat wortel, potong serong
– 1 ikat buncis, potong serong
– 1 batang seledri, potong serong
– 1 buah bawang bombay, potong kotak
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 sdt kecap asin
– 1/2 sdt saus tiram
– 1/4 sdt gula pasir
– Garam secukupnya
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sayuran dan tumis hingga layu dan matang.
3. Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap.
– 1 ikat kangkung, potong-potong
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 buah cabai rawit, iris tipis
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt saus tiram
– 1/2 sdt gula pasir
– Garam secukupnya
1. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
2. Masukkan kangkung dan tumis hingga layu.
3. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
4. Masak hingga kangkung matang dan bumbu meresap.
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 1000 ml santan kental
– 1 sdm bawang merah, haluskan
– 1 sdm bawang putih, haluskan
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1/2 sdt jahe bubuk
– 1/2 sdt lengkuas bubuk
– Garam secukupnya
– Minyak goreng untuk menggoreng
1. Marinasi ayam dengan bumbu halus, garam, dan santan selama minimal 30 menit.
2. Goreng ayam hingga kecokelatan dan matang.
3. Angkat dan tiriskan ayam.
– 500 gram kentang, rebus dan haluskan
– 1 butir telur
– 1/2 bawang bombay, cincang
– 1 sdt bawang putih, cincang
– 1 sdm tepung terigu
– Garam secukupnya
1. Campur kentang halus, telur, bawang bombay, bawang putih, tepung terigu, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
3. Goreng perkedel hingga kecokelatan dan matang.