Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang gurih dan menyegarkan membuat siapa pun yang menyantapnya akan ketagihan. Bagi anak kos yang ingin menikmati kelezatan soto ayam, tidak perlu khawatir karena dapat membuatnya sendiri dengan mudah dan hemat menggunakan resep ini.
1. Cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, kunyit, ketumbar, merica, dan garam. Tumis hingga bumbu matang.
4. Tambahkan ayam dan aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna.
5. Tuang air dan kaldu ayam (jika menggunakan). Didihkan.
6. Kecilkan api dan masak soto hingga ayam empuk, sekitar 45 menit – 1 jam.
7. Cicipi dan koreksi rasa.
8. Sajikan soto ayam dengan nasi putih, bawang goreng, dan sambal sesuai selera.