Jamur enoki adalah bahan yang sangat serbaguna yang dapat digunakan dalam berbagai hidangan. Jamur ini memiliki rasa yang ringan dan tekstur yang renyah, menjadikannya tambahan yang bagus untuk salad, tumisan, dan sup. Berikut adalah beberapa resep enoki yang dapat Anda coba:
– 1 bungkus jamur enoki, potong-potong
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 sendok makan minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang.
2. Masukkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 1 menit.
3. Tambahkan jamur enoki dan tumis hingga layu dan kecokelatan, sekitar 5 menit.
4. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
5. Sajikan segera.
– 1 bungkus jamur enoki, potong-potong
– 1/2 cangkir bayam muda
– 1/4 cangkir tomat ceri, dibelah dua
– 1/4 cangkir bawang merah, iris tipis
– Untuk saus vinaigrette:
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 1 sendok makan cuka balsamic
– 1 sendok makan madu
– Garam dan merica secukupnya
1. Dalam mangkuk besar, campurkan jamur enoki, bayam muda, tomat ceri, dan bawang merah.
2. Dalam mangkuk kecil, kocok semua bahan saus vinaigrette.
3. Tuang saus vinaigrette ke dalam mangkuk berisi sayuran dan aduk rata.
4. Sajikan segera.
– 1 bungkus jamur enoki, potong-potong
– 1 buah tahu, potong dadu
– 1 butir telur
– 4 cangkir kaldu ayam
– Garam dan merica secukupnya
– Daun bawang, iris tipis untuk hiasan
1. Dalam panci besar, didihkan kaldu ayam.
2. Tambahkan jamur enoki dan tahu dan masak selama 5 menit.
3. Kocok telur dalam mangkuk kecil dan tuangkan perlahan ke dalam panci sambil diaduk terus.
4. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
5. Sajikan sup dalam mangkuk dan hiasi dengan daun bawang.