Ikan mas adalah salah satu jenis ikan air tawar yang banyak digemari karena rasanya yang gurih dan dagingnya yang tebal. Ikan ini memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga sangat baik untuk kesehatan. Selain itu, cara mengolah ikan mas juga sangat mudah sehingga cocok untuk pemula.
Berikut ini adalah beberapa aneka resep masakan ikan mas yang lezat dan mudah dibuat:
– 500 gram ikan mas, potong-potong
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh kunyit bubuk
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1 butir telur, kocok lepas
– 1/2 gelas tepung terigu
– Minyak goreng
1. Bersihkan ikan mas dan buang sisiknya.
2. Lumuri ikan dengan garam, kunyit bubuk, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
3. Celupkan ikan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung terigu.
4. Panaskan minyak goreng dan goreng ikan hingga matang dan krispi.
5. Sajikan ikan mas goreng krispi dengan nasi putih atau lalapan.
– 500 gram ikan mas, potong-potong
– 1 liter air
– 1/2 gelas belimbing wuluh, iris
– 1/2 gelas tomat, iris
– 1/4 bawang bombay, iris
– 1/2 sendok teh cabai rawit, iris
– 1 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun salam
– 1/4 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
1. Didihkan air dalam panci, masukkan ikan mas, belimbing wuluh, tomat, bawang bombay, cabai rawit, serai, daun salam, garam, dan gula pasir.
2. Masak hingga ikan matang dan kuahnya mengental.
3. Sajikan ikan mas kuah asam dengan nasi putih atau lontong.
– 500 gram ikan mas, goreng kering
– 1 gelas cuka putih
– 1/2 gelas gula pasir
– 1/2 gelas air
– 1/2 bawang merah, iris
– 1/2 cabai rawit, iris
– 1/4 sendok teh garam
1. Campurkan cuka putih, gula pasir, air, bawang merah, cabai rawit, dan garam dalam panci. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan ikan mas goreng kering ke dalam rendaman kuah acar.
3. Diamkan selama semalaman atau minimal 6 jam.
4. Sajikan ikan mas acar dengan nasi putih atau sebagai pelengkap hidangan lainnya.