Masakan harian rumahan merupakan salah satu hal penting dalam kehidupan sehari-hari. Dengan membuat masakan sendiri, Anda dapat mengontrol kualitas bahan makanan, menyesuaikan rasa sesuai selera, dan juga lebih hemat dibandingkan membeli makanan di luar. Berikut ini adalah beberapa aneka resep masakan harian rumahan yang mudah dan praktis untuk dicoba:
Bahan:
– 1 ikat kangkung, cuci bersih dan potong-potong
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 siung bawang merah, cincang
– 5 buah cabai rawit, iris
– 1 sdm terasi bakar
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt gula pasir
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan terasi dan tumis hingga matang.
4. Tambahkan kangkung dan aduk rata.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis.
6. Aduk hingga kangkung layu dan matang.
7. Angkat dan sajikan.
Bahan:
– 1 ekor ayam ukuran sedang, potong-potong
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 2 siung bawang merah, haluskan
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan ayam dengan semua bahan bumbu. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Goreng ayam hingga matang kecoklatan.
4. Angkat dan sajikan dengan nasi putih dan lalapan.
Bahan:
– 1 liter air
– 150 gram kacang tanah, rendam semalaman
– 100 gram melinjo, bersihkan dan rebus
– 1 buah jagung pipil
– 1 buah wortel, potong dadu
– 1 buah kentang, potong dadu
– 1 buah labu siam, potong dadu
– 1 buah pepaya muda, potong dadu
– 1 buah belimbing wuluh, potong-potong
– 1/2 sdt asam jawa, larutkan dengan air
– 1/2 sdt gula pasir
– 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci.
2. Masukkan kacang tanah, melinjo, jagung pipil, wortel, kentang, labu siam, pepaya muda, dan belimbing wuluh.
3. Masak hingga setengah matang.
4. Tambahkan asam jawa, gula pasir, dan garam.
5. Masak hingga sayuran benar-benar matang dan kuah mengental.
6. Sajikan dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya.