Makanan beku atau frozen food menjadi pilihan praktis dan solusi untuk ibu-ibu masa kini. Tak hanya praktis, frozen food juga bisa lebih hemat dibandingkan makan di luar. Untuk menjaga kesehatan keluarga, membuat frozen food sendiri di rumah adalah pilihan terbaik. Berikut ini beberapa resep frozen food homemade yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
– 1 kg dada ayam tanpa tulang dan kulit, potong dadu
– 1/2 gelas tepung terigu
– 1/2 gelas tepung panir
– 1/2 gelas susu
– 1 butir telur, kocok
– Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
– Campurkan tepung terigu, tepung panir, garam, dan lada dalam mangkuk.
– Celupkan potongan ayam ke dalam susu, lalu baluri dengan campuran tepung.
– Celupkan kembali ayam ke dalam susu, lalu baluri dengan campuran tepung panir.
– Tata nugget ayam di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
– Bekukan selama 1-2 jam atau hingga nugget ayam beku sempurna.
– Goreng nugget ayam hingga berwarna kecokelatan keemasan.
Bahan-bahan:
– 1 kg kentang, kupas dan potong dadu
– 1/2 gelas susu
– 1/4 gelas mentega
– 1/4 gelas tepung terigu
– 1/2 bawang bombay, cincang
– 1/2 gelas keju parut (opsional)
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
– Rebus kentang dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan haluskan kentang.
– Lelehkan mentega dalam panci, lalu masukkan tepung terigu. Masak hingga berbuih.
– Tuang susu secara bertahap sambil diaduk hingga adonan mengental.
– Masukkan bawang bombay, kentang halus, keju parut (jika menggunakan), garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
– Ambil adonan secukupnya, bentuk lonjong, lalu gulingkan dalam tepung panir.
– Tata kroket kentang di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
– Bekukan selama 1-2 jam atau hingga kroket kentang beku sempurna.
– Goreng kroket kentang dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan keemasan.
Bahan-bahan:
– 500 gr daging sapi giling
– 1/2 gelas tepung tapioka
– 1 butir telur, kocok
– 1/2 bawang bombay, cincang
– 1 siung bawang putih, cincang
– 1 sdt gula
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jinten bubuk
Cara membuat:
– Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar. Aduk hingga tercampur rata.
– Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bentuk lonjong.
– Kukus sosis solo selama 15-20 menit atau hingga matang.
– Biarkan sosis solo dingin, lalu potong-potong sesuai selera.
– Bekukan sosis solo dalam wadah kedap udara.
– Goreng sosis solo dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan keemasan.