Puasa adalah waktu yang tepat untuk merefleksikan diri dan bersyukur atas nikmat yang telah diberikan. Salah satu cara untuk mengekspresikan rasa syukur tersebut adalah dengan menyajikan makanan berbuka puasa yang lezat dan bergizi. Berikut adalah beberapa resep masakan berbuka puasa yang mudah dan praktis dibuat:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 1 bawang bombay, cincang
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 sdt jahe, parut
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1/2 sdt jinten bubuk
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 2 sdm minyak goreng
– 1 kaleng santan kental
– Garam dan merica secukupnya
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jahe, kunyit, jinten, dan ketumbar. Tumis hingga bumbu matang.
3. Tambahkan ayam dan aduk rata.
4. Tuangkan santan, garam, dan merica. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
– 500 gr daging sapi, potong dadu
– 1 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk, robek
– 5 lembar daun salam
– 5 sdm santan kental
– 3 sdm gula merah
– 2 sdm kecap manis
– Garam secukupnya
1. Masukkan daging sapi, serai, daun jeruk, daun salam, dan garam ke dalam panci.
2. Tuangkan air hingga daging terendam.
3. Rebus hingga daging empuk.
4. Buang air rebusan.
5. Masukkan santan, gula merah, kecap manis, dan garam. Masak hingga bumbu meresap dan daging berwarna kecokelatan.
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 500 ml santan kental
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jinten bubuk
– 1/2 sdt pala bubuk
– 1/2 sdt kayu manis bubuk
– 3 lembar daun salam
– Garam dan merica secukupnya
1. Rebus ayam hingga setengah matang.
2. Campurkan santan, bumbu-bumbu, dan daun salam. Masukkan ke dalam panci.
3. Masak hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap.
– 500 gr jagung, pipil
– 100 gr tepung terigu
– 50 gr tepung beras
– 1 sdt baking powder
– 1/2 sdt garam
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
1. Campurkan jagung, tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan garam.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan.
4. Goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan.
– 10 buah pisang Ambon, belah dua memanjang
– 10 lembar kulit lumpia, potong dua
– 100 gr tepung terigu
– 50 gr tepung beras
– 1/2 sdt garam
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Es batu secukupnya
– Sirup cocopandan secukupnya
1. Bungkus pisang dengan kulit lumpia.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental.
4. Celupkan pisang yang sudah dibungkus kulit lumpia ke dalam adonan.
5. Goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan.
6. Sajikan dengan es batu dan sirup cocopandan.