Kopi botolan adalah minuman kopi khas Banyuwangi yang populer dengan cita rasanya yang unik dan menyegarkan. Minuman ini biasanya disajikan dalam botol kaca, sehingga mudah dibawa dan dinikmati kapan saja. Berikut ini adalah resep kopi botolan yang bisa Anda coba sendiri di rumah:
1. Masukkan bubuk kopi, air, gula pasir, garam, dan vanili bubuk ke dalam panci atau wadah besar.
2. Aduk rata semua bahan hingga gula larut.
3. Panaskan campuran tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama sekitar 1 jam atau hingga kopi berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Saring kopi menggunakan saringan halus ke dalam baskom atau wadah bersih.
6. Biarkan kopi dingin selama beberapa menit.
7. Tuangkan kopi ke dalam botol kaca hingga penuh.
8. Tutup botol dengan rapat dan simpan di lemari es.
Kopi botolan siap dinikmati kapan saja, baik saat dingin maupun saat suhu ruangan. Anda bisa menyajikan kopi botolan dengan menambahkan es batu atau susu sesuai selera. Selamat mencoba!