Opor ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang populer disajikan saat lebaran atau acara-acara khusus. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas membuat opor ayam disukai oleh banyak orang. Berikut ini adalah resep opor ayam enak dan lezat yang bisa kamu coba di rumah:
1. Lumuri ayam dengan sedikit garam dan merica. Goreng dalam minyak panas hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis hingga layu.
3. Tambahkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk hingga rata.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk hingga tercampur bumbu.
5. Tuang air secukupnya hingga ayam terendam. Masak hingga mendidih.
6. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasanya.
7. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.