Resep Membuat Soto Kikil Bening

Soto kikil bening merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan kuah beningnya yang segar dan gurih. Hidangan ini sangat cocok disajikan untuk sarapan atau makan siang. Cara membuatnya pun cukup mudah, berikut ini resep dan langkah-langkahnya.

1. Rebus kikil dan daging sapi hingga empuk, sekitar 1 jam. Buang air rebusan pertama, lalu masak kembali dengan air baru.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, jahe, kunyit, garam, dan gula. Aduk rata.
3. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kikil dan daging. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
4. Angkat soto dan sajikan dengan bawang goreng di atasnya.
5. Soto kikil bening siap dinikmati.