Soto bening daging sapi merupakan salah satu kuliner Indonesia yang banyak digemari. Kuahnya yang segar dan isiannya yang lengkap membuat hidangan ini sangat lezat dan cocok dinikmati saat cuaca dingin atau hujan. Berikut ini adalah resep soto bening daging sapi yang bisa kamu coba di rumah:
1. Cuci bersih daging sapi dan rebus hingga empuk.
2. Tumis jahe, bawang putih, dan serai hingga harum. Masukkan ke dalam air rebusan daging.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Didihkan.
4. Masukkan daging sapi dan masak hingga matang.
5. Cicipi dan sesuaikan rasa. Taburi dengan bawang goreng.
6. Siapkan mangkuk dan isi dengan bahan pelengkap sesuai selera, seperti bihun, tauge, kol, daun bawang, dan telur rebus.
7. Siram dengan kuah soto bening panas-panas.
8. Sajikan segera dengan nasi hangat.