Resep Membuat Soto Babat Yang Lezat

Soto babat adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang banyak digemari. Soto ini memiliki rasa yang gurih dan lezat, serta cocok disantap saat cuaca dingin. Jika Anda ingin membuat soto babat sendiri di rumah, berikut adalah resep yang bisa Anda ikuti:

1. Rebus babat sapi dalam air mendidih hingga empuk.
2. Angkat babat dan potong-potong kecil.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan bumbu-bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
5. Tambahkan air kaldu babat dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan babat yang sudah dipotong-potong, bihun, dan taoge. Aduk rata.
7. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
8. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
9. Sajikan soto babat dengan pelengkap daun bawang, seledri, kerupuk emping, dan jeruk nipis.