1. Rebus babat, sandung lamur, kikil, paru, dan usus hingga empuk.
2. Tumis tauco, kecap manis, dan ebi hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk. Aduk rata.
4. Tuang tumisan ke dalam rebusan daging.
5. Masak hingga bumbu meresap.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
7. Sajikan soto dengan bawang goreng sebagai taburan.
