Resep Cara Buat Soto Babat

Soto babat, kuliner Indonesia yang lezat dan populer. Resep soto babat memiliki banyak variasi tergantung daerah, tetapi pada dasarnya bahan dan cara membuatnya tidak jauh berbeda.

1. Dalam panci besar, masukkan kaldu sapi, santan, bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan serai.
2. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masukkan babat.
3. Masak selama sekitar 1 jam atau hingga babat empuk.
4. Tambahkan tauge, kol, kentang, dan tomat. Masak hingga sayuran lunak.
5. Bumbui dengan kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Masak selama sekitar 15 menit atau hingga bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan soto babat dengan taburan bawang goreng.