Resep Bumbu Soto Babat Santan

Soto babat merupakan salah satu sajian soto yang cukup populer disantap oleh masyarakat Indonesia. Hidangan ini terbuat dari babat sapi yang dimasak dalam kuah santan yang kaya rasa. Untuk membuat soto babat santan yang lezat, tentunya kita perlu menyiapkan bumbu-bumbu yang tepat. Berikut ini adalah resep bumbu soto babat santan yang dapat Anda coba.

1. Cuci bersih babat sapi dan potong-potong sesuai selera.
2. Rebus babat sapi dalam air mendidih selama 15-20 menit hingga empuk.
3. Buang air rebusan dan bilas babat sapi hingga bersih.
4. Dalam panci, masukkan santan kelapa, serai, daun jeruk, daun salam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, garam, dan gula pasir.
5. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
6. Masukkan babat sapi dan masak kembali hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
7. Koreksi rasa dan angkat dari api.
8. Soto babat santan siap untuk disajikan.