Soto Ayam Babat adalah kuliner khas Indonesia yang populer karena rasanya yang gurih dan hangat. Berikut resep Soto Ayam Babat yang dapat Anda coba sendiri di rumah:
1. Rebus ayam dan babat dalam air hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan serai, daun jeruk, jahe, ketumbar, kunyit, dan merica. Aduk rata.
4. Tambahkan kaldu ayam dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan ayam dan babat, masak hingga bumbu meresap.
6. Bumbui dengan garam dan gula pasir sesuai selera.
7. Tata soun, kol, seledri, dan bawang goreng dalam mangkuk.
8. Siram dengan kuah soto ayam babat panas.
9. Sajikan Soto Ayam Babat dengan perasan jeruk nipis sesuai selera.