Soto Banjar merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang berasal dari Kalimantan Selatan. Cita rasanya yang gurih dan menyegarkan membuat hidangan ini banyak digemari. Namun, terkadang membuat Soto Banjar secara tradisional membutuhkan waktu yang cukup lama. Untuk mempermudah, kini sudah tersedia resep Soto Banjar Bumbu Instan yang praktis dan cepat dibuat.
– 1 liter air
– 1 bungkus bumbu Soto Banjar instan
– 500 gram ayam kampung, potong-potong
– 250 gram wortel, potong korek api
– 250 gram kentang, potong kotak
– 150 gram kol, iris tipis
– 100 gram tauge, buang ekornya
– 1 buah jeruk nipis, potong menjadi 4 bagian
– Bawang goreng secukupnya
– Sambal sebagai pelengkap (opsional)
1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
2. Masukkan bumbu Soto Banjar instan dan aduk rata.
3. Masukkan ayam kampung dan masak hingga setengah matang.
4. Tambahkan wortel, kentang, dan kol. Aduk-aduk dan masak hingga sayuran empuk.
5. Terakhir, tambahkan tauge dan masak sebentar saja.
6. Angkat dan sajikan Soto Banjar Bumbu Instan panas-panas.
7. Tambahkan perasan jeruk nipis, bawang goreng, dan sambal sesuai selera.
– Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, gunakan ayam kampung yang berkualitas baik.
– Jika ingin membuat Soto Banjar yang lebih kental, tambahkan 1-2 sendok makan tepung terigu yang sudah dicairkan dengan sedikit air.
– Sajikan Soto Banjar dengan nasi putih, acar mentimun, dan sate kerang agar lebih lengkap.