Resep Soto Ayam Madura Asli

Soto ayam Madura asli merupakan kuliner khas dari Pulau Madura, Jawa Timur. Kuahnya yang gurih dan kaya rempah, serta isian daging ayam yang empuk dan berlimpah membuat soto ayam Madura sangat digemari oleh masyarakat. Berikut resep soto ayam Madura asli yang bisa kamu coba di rumah:

1. Cuci bersih ayam, lalu rebus dalam air hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dalam minyak goreng hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan santan kental dan santan cair. Aduk hingga mendidih.
5. Masukkan ayam, garam, merica, ketumbar, dan jinten. Aduk rata.
6. Koreksi rasa sesuai selera.
7. Masak hingga kuah soto mendidih dan mengental.
8. Sajikan soto ayam Madura dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.