Soto ayam merupakan salah satu kuliner khas daerah Jawa Tengah yang begitu nikmat. Soto ini memiliki cita rasa gurih, segar, dan juga lezat. Tak hanya itu, cara membuatnya pun cukup mudah lho. Nah, berikut ini kami sajikan beberapa resep soto ayam Jawa Tengah yang bisa Anda coba di rumah.
## Resep Soto Ayam Lamongan
– 1 ekor ayam kampung, potong-potong
– 1 liter air
– 1 sdm garam
– 1 sdt penyedap rasa
– 1 sdt merica bubuk
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 cm kunyit
– 1 cm jahe
– 1 cm lengkuas
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– Toge
– Daun bawang
– Seledri
– Jeruk nipis
– Sambal
1. Rebus ayam dalam air bersama garam, penyedap rasa, dan merica bubuk.
2. Setelah ayam empuk, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir daging ayam.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu ayam.
4. Masukkan suwiran ayam ke dalam kaldu.
5. Didihkan kembali sambil sesekali diaduk.
6. Sajikan soto ayam dengan pelengkap yang telah disiapkan.
## Resep Soto Ayam Semarang
– 1 ekor ayam kampung, potong-potong
– 1 liter air
– 1 sdm garam
– 1 sdt penyedap rasa
– 1 sdt merica bubuk
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 cm kunyit
– 1 cm jahe
– 1 cm lengkuas
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt jinten bubuk
– Bi hun
– Tauge
– Daun bawang
– Seledri
– Jeruk nipis
– Sambal
1. Rebus ayam dalam air bersama garam, penyedap rasa, dan merica bubuk.
2. Setelah ayam empuk, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir daging ayam.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu ayam.
4. Masukkan suwiran ayam ke dalam kaldu.
5. Masukkan bihun dan tauge.
6. Didihkan kembali sambil sesekali diaduk.
7. Sajikan soto ayam dengan pelengkap yang telah disiapkan.
## Resep Soto Ayam Kudus
– 1 ekor ayam kampung, potong-potong
– 1 liter air
– 1 sdm garam
– 1 sdt penyedap rasa
– 1 sdt merica bubuk
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 cm kunyit
– 1 cm jahe
– 1 cm lengkuas
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt jintan bubuk
– 1/2 sdt pala bubuk
– Telur rebus
– Tauge
– Daun bawang
– Seledri
– Jeruk nipis
– Sambal
1. Rebus ayam dalam air bersama garam, penyedap rasa, dan merica bubuk.
2. Setelah ayam empuk, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir daging ayam.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu ayam.
4. Masukkan suwiran ayam ke dalam kaldu.
5. Didihkan kembali sambil sesekali diaduk.
6. Sajikan soto ayam dengan pelengkap yang telah disiapkan.