Soto ayam merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang digemari banyak orang. Dengan kuah kaldu yang gurih dan isian yang beragam, soto ayam cocok disantap di pagi, siang, atau malam hari.
Berikut ini resep soto ayam bumbu rempah komplit yang bisa kamu coba di rumah:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum menggunakan minyak goreng.
2. Masukkan lengkuas, jahe, kunyit, serai, merica bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, pala bubuk, dan fuli bubuk. Aduk rata.
3. Tuangkan air dan masukkan potongan ayam. Didihkan.
4. Bumbui dengan garam secukupnya.
5. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
6. Angkat ayam dan suwir-suwir dagingnya.
7. Dalam mangkuk, tata bihun, tauge, kol, tomat, dan suwiran ayam.
8. Siram dengan kuah soto.
9. Taburi dengan bawang goreng dan koya (jika suka).
Soto ayam bumbu rempah komplit siap disajikan. Nikmati selagi hangat untuk menambah kelezatannya.