Soto ayam kuning merupakan salah satu hidangan berkuah khas Indonesia yang populer. Rasanya yang gurih dan segar, ditambah dengan bumbu rempah yang melimpah, membuat soto ayam kuning jadi pilihan tepat untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Kali ini, Xanderskitchen akan membagikan resep soto ayam kuning yang mudah dan bisa kamu praktikkan di rumah. Berikut bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatannya:
1. Cuci bersih ayam, lalu rebus dalam air mendidih hingga empuk. Buang kotoran yang muncul di permukaan air.
2. Angkat ayam dan suwir-suwir.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan bumbu halus (ketumbar, jintan, kunyit, merica), serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Aduk rata.
5. Tuang air dan biarkan mendidih.
6. Masukkan ayam suwir dan masak hingga bumbu meresap.
7. Bumbui dengan garam secukupnya.
8. Sajikan soto ayam kuning dengan pelengkap bawang goreng, daun bawang, seledri, sambal, kecap manis, dan jeruk nipis sesuai selera.