Soto ayam kuah kuning bening adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang cukup populer dan disukai banyak orang. Kuahnya yang gurih dan segar serta isiannya yang lengkap membuatnya cocok disantap kapan saja. Berikut ini adalah resep soto ayam kuah kuning bening yang bisa kamu coba di rumah:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai hingga harum.
2. Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air secukupnya (sekitar 1 liter) dan didihkan.
4. Tambahkan daun jeruk, daun salam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
5. Kecilkan api dan masak hingga ayam matang dan kuahnya mengental.
6. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
1. Masukkan bihun dan toge ke dalam mangkuk.
2. Siram dengan kuah soto ayam.
3. Tambahkan daun bawang, bawang goreng, sambal, dan jeruk nipis sesuai selera.
4. Soto ayam kuah kuning bening siap disantap.