Soto tulang ayam bumbu kuning adalah kuliner Nusantara yang sangat populer dan digemari oleh masyarakat Indonesia. Kuahnya yang gurih dan kaya rasa, serta daging tulangnya yang empuk membuat soto ini sangat nikmat disantap saat makan siang atau makan malam. Berikut ini kami bagikan resep soto tulang ayam bumbu kuning yang mudah diikuti dan menghasilkan rasa yang lezat.
Bahan-bahan:
Langkah-langkah:
1. Rebus tulang ayam dengan air dalam panci besar. Setelah mendidih, buang busa yang timbul di permukaan.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, merica bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk. Aduk rata.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ke dalam panci berisi tulang ayam. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula pasir. Koreksi rasa.
5. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 1 jam, atau hingga tulang ayam empuk dan kuahnya berkaldu.
6. Sajikan soto tulang ayam bumbu kuning dengan bihun, telur rebus, daun bawang, dan jeruk nipis.