Soto ayam adalah salah satu makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Masakan berkuah ini memiliki cita rasa gurih dan menyegarkan, cocok dinikmati saat sarapan atau makan siang. Kali ini, kita akan membuat resep soto ayam kuah kental yang lezat dan mudah dibuat.
1. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan sereh.
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan dan aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam empuk.
6. Tambahkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, garam, dan merica. Aduk rata.
7. Masukkan santan kental dan masak sambil diaduk hingga mendidih.
8. Koreksi rasa dan tambahkan bumbu sesuai selera.
9. Soto ayam kuah kental siap disajikan.
Tips: