Soto ayam adalah salah satu makanan Indonesia yang sangat digemari oleh masyarakat. Resep soto ayam sangat beragam, tergantung dari daerah asalnya. Berikut adalah resep soto ayam spesial dan enak yang bisa Anda coba di rumah:
1. Rebus ayam kampung dalam air kaldu hingga matang dan empuk. Angkat ayam dan suwir-suwir.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan lada bubuk hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan suwiran ayam ke dalam kuah.
5. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan soto ayam panas-panas. Beri taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
