Resep Soto Ayam Kampung Tanpa Santan

Soto ayam kampung tanpa santan merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari. Rasanya yang gurih dan segar, membuat soto ini cocok disantap kapan saja. Selain itu, soto ayam kampung tanpa santan juga dipercaya dapat menghangatkan tubuh dan meningkatkan imun. Berikut ini adalah resep soto ayam kampung tanpa santan yang dapat kamu coba di rumah:

1. Rebus ayam kampung dalam air bersama dengan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
2. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
3. Angkat ayam dan suwir-suwir.
4. Saring kuah dan buang bumbu-bumbunya.
5. Masukkan kembali suwiran ayam ke dalam kuah.
6. Didihkan kembali soto.
7. Siapkan mangkuk dan tata bihun, tauge, daun bawang, dan bawang merah goreng.
8. Siram dengan kuah soto panas.
9. Sajikan soto ayam kampung tanpa santan selagi hangat.