1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan ayam kampung, aduk rata.
3. Tambahkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk purut, daun salam, kunyit, ketumbar, dan jintan. Aduk kembali.
4. Tuang santan encer, aduk rata. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan santan kental, aduk terus hingga mendidih dan mengental.
6. Bumbui dengan garam dan gula pasir sesuai selera.
7. Sajikan soto ayam kuning hangat-hangat dengan pelengkap seperti bihun, tomat, dan bawang goreng.
